（208）她洗手作羹汤（3/5）

她眼睛不经意一瞥，发现橱柜里有泡好的鱼翅和一头鲍。

啊，好矜贵的食材！

难不成是阁臣大人给她准备的惊喜？

不是她看不起他，而是顿顿苦菜苦瓜的他，能有这厨艺？

哎，怎么她也是做人家媳妇的，还是新入门的，总要勤快些。

她伸出肉手，捞出一头鲍，捏了捏。

这一斤多重的大鲍鱼，暂时还没泡开，起码要等明了。

不过鱼翅，已经泡好嘞！

想着美味佳肴，她不由得咽了咽口水。

她在边府做医女时，见告老还乡的御厨做过。

按照记忆，将红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净，装入碗内，加水上笼蒸，待药液蒸出。

趁着这会儿，将泡好的鱼翅用清水投净。

再放入冷水锅中加葱结、姜片、蒜块，一齐煮上，水沸片刻后，再次用清水投净鱼翅。

在炒勺里点入素油，再放入花椒、大料炸一下，捞出扔掉。

在浸入香料的素油里，放入鱼翅和扇贝炒一下，掉入酱油爆锅，下入高汤，加少量盐。

这时药液也已蒸出了，取出药材，去渣，把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、储一齐倒入砂锅。

微火炖一刻钟后，放入刚买的白材菜心，再加入一碗鸡汤。

水开后放入过了素油的虾仁，入砂锅后撤去油，使极精腴。