第六百八十三章.约会（2/5）

刘铁嘴走后不大一会儿，外面就稀稀拉拉地下起了小雨，王美兰往外瞅了一眼，对在里屋逗小猞猁的赵军说：“唉呀，这你俩妹妹下午又不能上学了。”

赵军闻言一笑，听见王美兰在外屋地干活的声音，他出来一看，王美兰正在和面。

“妈。”赵军凑过去问道：“这又要整啥呀？”

“啊，咱中午切点面片吃。”王美兰说着，往又外瞅了一眼，才继续说道：“这天凉飕飕的，咱吃点热乎的。”

这年头，不但面条是好东西，面片也是好吃的。王美兰要做切面，就是凉水和面，面和的很硬，在揉成光滑的面团后，将其放在盆里，上面使高粱杆扎的盖帘盖上。

等到十一点半，也就是永安小学中午放学的时间，王美兰感觉赵虹她们快回来，于是就烧锅炸锅。

热油葱花爆香以后，王美兰把洗好攥团的酸菜散开下入锅中，然后使勺翻炒。

待将酸菜炒的微干，一瓢凉水倒入锅里，再盖上锅盖把水烧开。然后，王美兰在锅旁边放一小盆，盆上放菜板，使菜板比锅高出一拃。

这时，王美兰把醒好的面团分成三份，每一份再揉成长条状。先将一条放在菜板上，然后直接使刀切面。

一刀下去，一片面片与面分离，王美兰把刀向锅的方向一推，这片面片就落进了汤中。

这片面片有一指宽，长二寸，落在滚开的汤里，迅速就浮起在汤面上。

铛……铛……铛……

王美兰切面声不绝于耳，每一刀下去再往锅中一推，一片面片便入锅中。

很快，王美兰将三个长条面团全部切完，大锅里的汤上面，已是满满的一层面片。

这面片，赶着下锅，赶着就开锅。

王美兰舀起半瓢水，转圈淋在锅里。这种做法，在这赵军家这里被称作是“激”。

像煮这种厚的面片或是手擀面，面不爱熟就这样用凉水激一下，再开锅就熟了。

这时，外面传来了几个小丫头的声音，孩子们放学了。

“儿子！”王美兰对赵军说：“去给铃铛招唤进来，让她中午在家吃，完了你再上后院薅几根香菜。”

“好嘞。”赵军应了一声便往外走，不大一会儿，小铃铛、赵虹、赵娜进到屋来。

紧随其后的是赵军，他抓着一把香菜。

“妈呀。”赵军把香菜递给王美兰，说：“好像有点沾冻了。”

“嗯呐。”王美兰拿过来一看，道：“行啊，借个味儿就行。”

说完，王美兰直接把香菜根一揪，上面的部分放在盆里一涮，然后双手将其揪成小段下入面片中。

赵军很有眼力见地去碗架里，把自家最大的那个盆拿了出来。

这大盆，直径得有六十多公分。赵军将它放在锅旁，王美兰就开始往出盛面片。