第718章:段鸿轩给大家做火锅(2/5)
我就怕今天这顿火锅吃完了,以后啊,你和雨水海棠你们三个天天叫着要吃火锅呢!”
秦京茹一听更来劲了,手底下干活的动作都快了几分,“怪不得你让我把这些土豆莲菜切的这么薄呢,还都切成这么大片!
看来火锅也不难做,等我学会了,要是真的好吃的话,以后我来给大家做!”
“你啊,你把火锅想的太简单了!
涮羊肉主要吃的就是羊肉,最重要的就是在羊肉的选材和调料碟的配料,锅底到真没什么,再不行拿清水煮都行,只要肉好,照样吃着过瘾!
可火锅吃的就是锅底,要涮的菜能选的很多,可火锅的味道到底怎么样,关键就在锅底!
一会儿我炒锅底料,让你看看简单不简单!锅底料的配料和炒制,决定了做出来的火锅好吃不好吃!
我先熬一锅清淡的鸡汤,这是今天火锅的汤底料。
然后我再炒制锅底料!”
秦京茹都听晕,吐了吐舌头道:“这么麻烦啊!还要分什么汤底料和锅底料!”
段鸿轩笑了笑:“真要是会了,其实也不觉得麻烦,反倒比炒菜简单!
咱们这么多人,炒菜就得炒好多盘,可吃火锅就只用炒个底料熬个汤就行,要涮的菜准备起来就更简单,只要洗净切好就行!”
段鸿轩这边鸡汤上灶开火,然后对秦京茹道:“我去地窖拿点东西!”
等段鸿轩回到厨房,手里拿着一块牛肉和羊肉,还有一块牛油以及干辣椒等其他调料。
秦京茹看到段鸿轩手里的东西,感觉脑子有点晕,惊讶道:“鸿轩哥,这都是你从地窖拿出来的?”
段鸿轩点点头,莫名地笑道:“对呀,你不是看着我出去去地窖拿东西去了吗?”
“啊?”秦京茹这下彻底懵了,“可我不记得地窖里有这些呀?咱们地窖里有牛肉和羊肉吗?还有牛油,你是什么时候放进去的?”
“哦!我也忘了,整天事太多我记不太清了,大概就是这几天吧!
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