第六百九十二章 满汉全席（2/3）

秦安笑了笑，道：「那就说说，自从满人坐稳了江山后，那么身为皇帝就希望满汉一家亲，不要分彼此，尤其是官场上，希望满族人和汉族人能精诚合作。

所以就有皇帝举行了各种宴会，希望满人和汉人官员能合坐，这个坐是坐在一起的坐。

皇帝希望官员们不分彼此地坐在一起用膳。

随着时间的推移，加上宴会经常的举办，所以逐渐发展成集满族与汉族菜点之精华的盛宴。

满汉全席分为六宴，以清宫著名大宴命名，分别为蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。

全席汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。满汉全席不仅体现了满族和汉族的饮食文化融合，还展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富。

民国后，满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。

如今，满汉全席已成为一种象征，代表着中国烹饪文化的瑰宝，展现了中华美食的丰富多样。」

「先生，你都会做吗？」项梁咽了咽口水问道。

秦安摇头道：「不会，就我这厨艺，还想做满汉全席，这可是国宴，一百零八道菜，甚至有些菜的食材都成为保护动物，根本不能用来做菜了。」

「那先生刚刚还说要烧满汉全席的。」项梁说道。

「我是说要做满汉全席，但是我只做其中几道菜，不是所有的菜式。」秦安笑着说道。

「请问先生，你要做哪几道？

」

秦安笑了笑，道：「第一道菜，乃是猴脑。」

「什么？猴脑？」项梁惊呼道。

「别这么惊讶，不是真的猴脑。」秦安说道，「猴子是受到国家保护的，擅自捕杀可是犯法的。

我可是守法的好公民，怎么可能做犯法的事情，我是用羊脑，猪脑和豆腐一起制作的假猴脑。

这是我从一部电影中得到的制作方法，为此，我练了一个多月，好在有室友帮我报销，不然我可没有那么多钱练习。」

「那味道如何？」

「美味，大家都说是天下第一美味，我觉得就那样，喜欢吃的人就是美味，不喜欢吃的人想一想都会吐。」秦安说道。