第三百四十八章:香辛料(3/5)
她语气是在开玩笑,但话里意思却是在提醒。
李逸的厨艺是有目共睹的,很多观众甚至已经把他列为年轻一代的厨艺第一人了。
他的卤汤,能是随便乱看的?
所有菜的配方里,卤味配方是最值钱的。
因为卤味是可复制性最强的小吃类目了。
它不需要从业者去耗费几年、十几年的精力去学习厨艺。
从业者只需要会清洗食材就可以开店了。
一个十几平米的小门面,一个小窗口,就可以开店。
制作的过程,只需要买来上游厂家调配好的料包,然后把买来的食材放进卤汤桶里,开火卤熟,就可以售卖了。
正是因为这种客服执行,便捷性,让卤味成了孵化最成功的连锁餐饮小吃类目。
目前成功上市的小吃公司里,头部的几个都是清一色的卤味。
以李逸目前的知名度,只要开发一个卤味品牌,用自己当招牌,是很容易开启一个连锁品牌项目的。
他的一个卤味配方,裂变成一家市值上亿的公司,绝对轻轻松松。
所以,当着人家的面,偷看人家价值可能上亿的配方,的确有点不合适。
唐建军几人也明白这个道理,听到胡伶的话,他们都哈哈笑了声,就回过了头去,继续忙活了起来。
李逸见状,笑了笑,冲胡伶说道:“没事儿的,教观众点卤料的原理而已,又没什么不能听的。”
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