第四百九十一章：【玉麟香腰】（3/5）

荔浦产的这两样食材，品质也是冠绝全国的。

“别忘了我们绥宁的玉兰片。”

沈涵拿起了架子上的一包玉兰片，冲李逸提醒。

“忘不了，昨天就泡上了。”

李逸拿过了架子上的一个小盆，里面是满满一盆泡发好的玉兰片。

将食材都拿好后，李逸就回到了灶台前。

灶台隔壁，董海强已经开始处理腊肉了。

看到李逸带着一堆食材出来，董海强扫了一眼，忽然咦了声问：“你要做玉麟香腰？”

“对。”

李逸点了点头，将手中的猪肉放在了案板。

看着李逸将五花肉切片，梅花肉切块挂糊的操作，董海强嘴角忽然浮现出了一丝略显僵硬的笑意。

“这是我们湘省酒席定席的头碗菜。”

他笑着冲身后的帮厨解释：“这道菜以前是曾国藩大宴士兵的菜，按照每席八人配置，一共得摞八层，每层的食材都是八块，摞成宝塔的样子。

后来传到民间，就成了各种宴席上的头碗菜了。

我小时候那会儿，只有到了有人婚丧嫁娶，跟家里人吃席的时候，才能吃到这个菜…”

看着他微笑的样子，身后的帮厨们面面相觑，一时间有些懵。