第222章 简简单单阳春面,食客总会有的！（2/5）

碗里准备好一勺猪油盖入碗底，加两勺生抽、四分之一勺老抽、四分之一勺白糖即可完成底料。

细面条下水煮沸，直接连汤带水倒入底料中，再撒上葱花和盐，打上个荷包蛋，墨记面馆的阳春面就完成了。

墨二爷第一碗阳春面出锅的时候，李昂田螺都还没下锅呢。

拿起筷子，李昂品尝了一下墨二爷的手艺...

这阳春面说起来得可算得上是墨家三代传承下来的了...

不过阳春面的味道嘛...

怎么说呢，不难吃，但也算不上什么极好的料理，就是一碗量大的阳春面罢了。

虽然李昂没有系统奖励的阳春面食谱，但是仅凭厨艺经验，李昂一眼就能看出阳春面制作手法上的些许毛病。

比如说，墨二爷煮阳春面就是用水加鸡精煮的，实际上如果能换成高汤味道更好。

另外，阳春面的面条的量给的太大了...

有时候菜品量大也是一项弊端，会稀释底料的味道。

最后，墨二爷阳春面里加荷包蛋就有点儿显得不正宗了，正宗口儿阳春面是基本不加辅料的，最多加些油菜心。

果然，李昂的食神之眼也传来提示。

【阳春面】