第91章 第 91 章（2/5）

姜言意现在只负责看古董羹店???面坊那边??账，得闲再去面坊巡视一圈就成，虽然早有预料，但面坊??生意一天比一天好，隐隐有赶上古董羹店??趋势，还是让姜言意惊喜万??。

楚家那边，她隔三差五就会带着捣鼓??新菜品过去看楚老夫人，楚家上下都在极力隐瞒楚承茂??楚承柏被俘??事，可楚老夫人还是敏锐地察觉到了不对劲，经常问儿孙们，楚昌平为何不回来，楚家人都统一口风说是军中有事，才勉强安抚下了老人家。

姜言意也担心楚昌平他们，但她能力有限，只能祈祷平安。

为了转移自己??焦虑，她尽量把心思都放到了古董羹店??面坊??生意上，得闲也会去封府花房看??辣椒长得怎么样了。

经过上次的事情，现在花房那边每天都有下人去清理琉璃瓦上积雪，辣椒??长势也?次好了起来，不过有??辣椒可能是之前光照不够??缘故，就有些病恹恹的。

姜言意把植株上长得不好的辣椒摘了下来，让植株把有限??营养供给长得好的辣椒。

摘下来的辣椒都还是青红的，不能晒干了保存，就只能在新鲜??时候吃掉。

虽然陈国公一?表示他养的那些鸡姜言意可以随意宰了吃，但姜言意还是没好意思杀，毕竟鸡肉一旦做出来，陈国公也不好意思吃独食，肯定会??给大家。那是他辛辛苦苦养出来的鸡，姜言意可不好意思占一个老人家便宜。

所以每次陈国公说想吃鸡，姜言意都让杨岫去马屠户那里提溜一只回来。

古代??鸡比起现代的好处，大概就是全天下都是正宗土鸡，全天然无饲料喂养，鸡肉甭管怎么做，出锅都香喷喷。

手上拿着刚摘下??辣椒，姜言意觉得黄焖鸡可以安排一下了。

正宗??黄焖鸡讲究三绝，一是汤绝，汤味醇厚，咸中带辣，油而不腻。前??姜言意每次吃黄焖鸡，用汤汁泡饭，她能多干半碗饭。

二是肉绝，鸡肉滑嫩细腻，滋糯入味。

第三绝在米饭上，据说是用“两过油”??手法蒸出来的，蒸好??米粒颗粒??明，口感劲道，回味浓香。

姜言意离开封府，直奔马屠户的肉铺，买了两只鸡拿回店?。

陈国公已经知道他这些天吃??鸡不是他自己养的，而是姜言意花钱买??，正闹脾气呢。

??到姜言意拎着两只鸡回去，他虎着脸道：“我就没见过像你这样见外??丫头！”

姜言意笑呵呵打圆场：“陈老先生，今儿给您做道好吃??焖鸡肉。”

陈国公才不接茬儿，甩袖道：“你见外?这般，今后我也不在你府上用饭了！”

到了下午，陈国公真做出了不在店?吃饭的架势，转步去了隔壁。

姜言意知道他是一片好心，可这老顽童闹起脾气来，她还真是头大。

她也没急着去哄人，进了厨房拿着菜刀切切剁剁，把两只鸡砍?小块，洗干净血水，用酱油??料酒腌制着。

鸡肉跟蘑菇一直是绝配，只不过古代没有金针菇，姜言意用了香菇代替。

铁锅烧热了，直接下鸡块翻炒断生，因为鸡皮里本身就含有油脂，所以事先不需要放油。等鸡皮炒得微微发黄了，捞起来，锅?下香油烧热，爆香葱姜后，?次倒入黄焖鸡翻炒，放入切好事先??辣椒??八角，淋上一勺酱油，炒至黄焖鸡上色后熄火。

把鸡肉倒入砂锅中铺上香菇片，加高汤和滚水焖煮，直到鸡肉煮得骨肉??离撒盐调味方可出锅。