第二十六章 新酒（2/5）

蒸到第三锅，苏油尝了尝，按前世的口感，已经接近六十度了。

苏油说道：“差不多了，厨子大叔，便照此办理，三锅合一坛，我先去睡了。”

大厨尝酒已经尝得满脸通红，兴奋无比：“杀人放火的营生啊！简直就是抢钱呢少爷，您就瞧好吧！”

回来和李妈做好泡菜和酸菜，泡姜放下面，芥菜包上姜片扎成小把放上面，倒入盐水，摇匀让气泡逸出，盖上口盘，扣上坛盖，边缘浇上一圈水，总算是搞定了。

和李妈回到房中，看了看案头上两部韵书，苏油叹了口气，吹熄灯睡了。

次日起来，三个黑陶细口坛子摆在屋檐下，里边装了三坛清冽的酒液。

今天早上周大厨罢工了，还在呼呼大睡。洗漱完毕，李妈便去做饭，苏油则打开昨天伯爷送回来的包裹，将牙刷和牙线给程文应和八娘送去。

包裹里还有一把小折刀，是后世肥后守折刀的经典款式，铜片折叠起来作为刀柄，刀片后方有一个快开鳍，压动快开鳍，刀片翻出来，三层复合锻打，烧刃纹非常明显。

刀锋打磨得异常锋利，闪着青盈盈的幽光。

铜皮上歪歪扭扭錾刻着三个小字：“硬是好！”

苏油不由得哈哈大笑：“这石老头！”

回到厨房，将酒倒出一小碗，用盘子拌了雪盐和十三香粉，用折刀新削了一双筷子。

折刀当真好用，钢质也是绝佳，当真不负其名。

削好筷子，收起折刀，苏油拿筷子夹起毛豆腐，先在酒里裹了一圈，又在十三香盐粉里裹了一圈，放进小泡菜坛子里。