第四十二章 八菜一汤（1/5）

第四十二章八菜一汤

苏油笑着对掌柜回道：“去吧，这菜适合老人孩子，那就家家都吃得着，一日多入百文，真不是什么难事儿！”

苏油目送肉铺掌柜离开，一转身，就见到厨子老周满脸怨念。

苏油讶异道：“怎么了？”

老周很替苏油不值：“小少爷你就是不拿自己手艺当钱！你想那肉铺掌柜，从今天起一日多入百文，一月就是三贯！一年就是小四十贯！轻飘飘一句谢，当什么事体？”

苏油听了这话翘了翘嘴，摇摇小手：“不至于计较，人家赚的也是辛苦钱，我想着反正杀生也杀了，能将食材尽量多地利用起来，不造成浪费，也算功德不是？”

老周气鼓鼓道：“小少爷就是宅心仁厚。”

苏油不以为然：“扯远了，我们熬油开锅！”

肉铺掌柜的活挺细，猪油条子切得又细又均匀。

将锅里掺上一些水，让厨子将猪油条子放进去熬制起来。

苏油闻着油香，那手指点着下巴，考虑着油渣怎么处理。

油渣不能与水多的菜品一起做，不然油渣焦脆的口感就没了。

最好的做法，就是和芽菜一起炒成哨子，包包子，包猪儿粑，或者下臊子面，都是极好的。

不过芽菜这玩意儿……得年末才能做，然后，还得等上一年……