第155章 红烧鱼（3/5）

开火把锅烧热，锅烧到冒烟加入油滑锅。

“这个油倒不倒出来都可以，只要锅烧得够热是不会粘锅的。

油热以后把鱼下锅，刚下锅先不要翻动，让鱼慢慢定型。”

煎鱼头和鱼尾处可以把锅倾斜，煎至鱼定型变黄以后翻过来煎另一面。

“煎鱼的时候最好不要往油里撒盐，等到两面都煎至金黄以后倒出控油，加适量底油，加入一小块猪油会更香。”

沈玉娇这边在教着大丫，一旁的孙燕和傅母也忍不住竖着耳朵听了起来。

“怪不得玉娇做的饭这么好吃，这煎个鱼里边还有这么多门道。”

要是他们之前做鱼，压根就不知道还有腌制这一说法。

怪不得他们做出来的鱼总是一股子腥臭味。

孙燕在一旁点点头，心里对着三弟妹，更加佩服了。

长得好看有学识，还有一手好厨艺，她能跟三弟妹做妯娌，简直就是福气。

傅辰在一旁一脸的自豪，还得是他有眼光，娶个媳妇也要娶最好的。

刚进入院子里的傅远看着这一幕那是一个羡慕，老三打小就啥都比他好，如今娶个媳妇也是比他眼光好。

“三弟，你可真有福气。”

傅辰更是骄傲了：“二哥，这娶媳妇可要擦亮眼睛。